上田信『トラが語る中国史 エコロジカル・ヒストリーの可能性』 山川出版社（2002年） 来年2022年の干支であるトラは、アジア大陸に分布するネコ科最大の動物で、絶滅したものも含め9亜種が知られる。そのうちの一亜種であるアモイトラは中国華南地方に生息…

川北稔『砂糖の世界史』 岩波ジュニア新書（1996年） 世界中どこでも需要があり使われる商品を世界商品と呼ぶ。16世紀以来の世界の歴史は、その時々の世界商品をどの国が握るかという競争の歴史であった。古くは銀や綿織物、そして石油や自動車などが世界商…